Bedrijfsprofiel

Camping ‘t Strandheem is een gezellige familie camping in Opende waar genoeg te beleven valt! Zo hebben wij o.a. een eigen jeugdhonk, zwembad, free-game sportveld en overdekte speeltuin. In het hoogseizoen is er aan animatieteam aanwezig voor de kleintjes en de tieners. Tijd voor vervelen is hier niet! In het eetcafé van ’t Strandheem worden voorgerechten, plate-gerechten, pasta`s, pizza’s en nagerechten geserveerd. Ook is er een speciaal kindermenu. Tijdens feestdagen en vakanties is er ook een lunchkaart. Voor de snelle hap kan men terecht in de snackbar.

Wat ga je doen?

Als kok bereid je alle gerechten van de kaart, maar verricht je ook voorbereidende werkzaamheden zoals wassen, snijden en voorkoken. Je beoordeelt de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten op versheid, houdbaarheid e.d. en zet je alle hulpmiddelen klaar. Je ontvangt, controleert en slaat de bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen op. Het plannen van deze dagelijkse werkzaamheden en het tijdig bestellen van voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen, schoonmaken van de werkomgeving/keukenapparatuur valt ook onder je taken pakket. Ook zie je toe op de werkzaamheden van jouw hulpkracht aan wie jij de instructies geeft. Je bewaakt altijd de houdbaarheid en hygiëne in de keuken en ziet toe op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid (HACCP). Tijdens feestdagen en schoolvakantie maak je buffetten en stel je regelmatig speciale menu’s samen. Je zult nauw samenwerken met het hoofd van de horeca.

Wat vragen wij?

• Een afgeronde opleiding (zelfstandig werkend) kok, niveau 3 / 4. (Enkele jaren werkervaring
• is een pre).
• Kennis en naleving van HACCP
• Je begint uit jezelf, wacht niet af en hebt vertrouwen in je eigen kunnen en kwaliteit
• Je vraagt terugkoppeling van gasten over kwaliteit en service
• Ook onder moeilijke omstandigheden of hoge werkdruk blijf je kalm/rustig;
• Je bent goed in de omgang met jongeren en communicatief sterk
• Creatief en enthousiast
• Beschikbaar in de weekenden, tijdens feestdagen en schoolvakanties. Je hebt geen
• vakantieplannen van 8 juli t/m 3 september

Wat bieden wij?

• Een baan van 1 april t/m in ieder geval 1 oktober 2023 (verlenging na 1 oktober is mogelijk)
• Uren en salaris in overleg
• Een drukke, gezellige werkplek met een jong dynamisch team
• Een uitdagende, diverse baan met veel vrijheid en verantwoordelijkheden

Denk je deze uitdaging aan te kunnen? Mail dan je motivatiebrief en CV naar Andrea Brems op info@strandheem.nl. Voor vragen kun je contact opnemen met bovengenoemde op telefoonnummer 0594-659555.